Překvapivě rychlé a skvělé jídlo ačkoliv tentokráte spíše primal než paleo, protože bez sýra to ztrácí prostě kousek svého kouzla. Rychlostí přípravy se tedy dá zařadit s drobnou předpřípravou na snídani. Co si na něj dáte je pak jistě jen na Vás a chuti, kterou zrovna chcete mít na jazyku. My jsme si dali skvělý pálivý paprikový salám ze Sklizena, který udělal většinu chuti sám, takže měli jsme takové malé salámové pizzy.. Inspirace přišla odsud.
Čas receptu: příprava 10 minut, odležení 30+ minut, pečení 6-8 minut
Suroviny na 2 porce:
- 1 větší lilek, na cm tlusté plátky po celé šířce
- 100 g paprikového salámu, na ¼
- 100 g sýra, nastrouhaného
- 5 plátků slaniny, na tenké proužky
- 5 žampionů, na plátky
- 5 pol lžic rajčatového pyré
- oregáno, bazalka, sůl, pepř či další koření
- 1 pol lžíce olivové oleje či jiného tuku
Postup:
- Nakrájím si lilky na plátky, nesmí být moc tenké, aby vše neprosáklo skrz a zbytečně jsme tak nepřišli o chuť a suroviny.
- Posolím a nechám odložené alespoň půl hodiny, poté osuším.
- Plech vyložený alobalem mírně postříkám olejem a rozmístím na něm kolečka lilku.
- Potřu rajčatovou omáčkou s rozmíchaným kořením a posypu sýrem.
- Přidám kousky slaniny a plátky žampionů případně další suroviny a rozložím je po pizzách.
- Peču v rozehřáté troubě na 220°C 6-8 minut podle tloušťky.