Udělat si pořádnou, velkou a hutnou omeletu, nacpanou samými dobrotami dokáže ušetřit čas. Nejen, že takové velké jídlo vystačí na více chodů či více porcí, ale taky není až tak časově náročné. Tato verze je tak spíš, co dům dal, než že bych plánoval co do ní dám. Původně měla vypadat úplně jinak a velmi rád bych do ní dal i špenát, protože ten mám v omeletách rád, ale nakonec jsem volil prostě z nutnosti to co bylo. Obměnit snadno můžete cokoliv či ještě časově zkrátit, když použijete grilované či pečené maso. Sýr zde není nutností, ale přidá trochu něco navíc – nejen co se týče výživnosti, ale i chuti.
Čas receptu: příprava 5-10 minut, vaření 20 minut
Suroviny na 4 porce:
- 2 kuřecí stehenní steaky, na kostky či nudličky
- 50+ g slaniny, na kostičky
- 3 menší papriky kapie, očištěné, omyté a nahrubo
- polovina cibule, či celá, na nudličky
- 5 vajec
- cca 1 dcl kokosového mléka
- 50-80 g sýra, na kostky či větší kousky
- 1 čaj lžíce soli
- špetka pepře a chilli
Postup:
- Na pánvi opražíme slaninu, dokud mírně nezezlátne a nepustí tuk.
- Přidáme kuřecí stehenní steaky, které jsem omyli, osušili a nakrájeli na menší kousky.
- Osmažíme z jedné strany, asi tak 2-3 minuty, dokud nezezlátnou. Okořeníme.
- Obrátíme na druhou stranu a přidáme papriku a cibuli.
- Rozmícháme si v misce vejce a kokosové mléko, přidáme sůl a pepř a zalijeme směs v pánvi.
- Pokud používáme sýr, tak přidáme do směsi.
- Zakryté ještě propékáme dalších 8-10 minut, než vše zhoustne a nebude uvařené.