Takže burgery jsem už zde zkoušel přidávat různé a tentokráte bude houska zelenina – přímo tedy plátek rajčete také listy salátu. Jako vždy můžete volit náplň libovolnou od cibule, slaniny, vejce – možností je neskonale mnoho a podle toho jak Vám co chutná. Spojili jsme to dohromady výraznou avokádovo-koriandrovou omáčkou a přidali propečené houby a papriky. už nebudu více zdržovat, recepty je převzat odsud.

Čas receptu: příprava 10 minut, vaření 15 minut, grilování 20 minut

Suroviny na 8 burgerů (3 velké + 5 zbylých):

• burgery:
• 750 g krůtího prsa
• 1 pol lžíce mleté papriky
• 1 čaj lžíce soli
• ½ čaj lžíce cayennského pepře či chilli
• ½ čaj lžíce mletého pepře
• 1 čaj lžíce granulovaného česneku
• obloha:
• 1 velké rajče
• 1 little gem salát nebo jiný dle libosti
• 4 větší žampiony, na plátky
• 1 paprika, na nudličky
• trocha olivového oleje
• 3 plátky slaniny
• omáčka:
• 1 avokádo, zralé
• 1 citron, šťáva z něj
• 2 stroužky česneku
• pár snítek koriandru

Postup:

1. Maso vložíte do mixéru nebo si pomelete.
2. Smícháte s kořením a navlhčenýma rukama utvoříte burgery.
3. Pokapejte olivovým olejem a nechte chvíli odstát.
4. Na pánvi si na vypečte slaninu do křupava.
5. K výpeku přidejte trochu olivového či jiného oleje a orestujte zeleninu.
6. Omáčka: Rozmačkejte zralé avokádo s jemně nasekaným koriandrem a přidejte česnek a citronovou šťávu. Případně můžete celé rozmixovat na krém.
7. Nahřejte gril a ogrilujte si první burgery.
8. Na talíř vyložte omytý a osušený salát, na něj plátek rajčete.
9. Přidejte čerstvý burger, potřete avokádovou omáčkou a přidejte slaninu a zeleninu a konzumujte.