Dlouho jsem uvažoval, jak vlastně tento recept přeložit. V originále je to ‘raw nut bar’, což pěkně vysvětluje o co tam jde – žádná tepelná úprava, jen pěkně syrové suroviny a smíchání dohromady. Nakonec jsem vybral tuto alternativu, protože tvar, který jsme ve výsledku vyrobili je tomu podobný a ořechy jsou stále nejvíce zastoupené. Recept jsme si vypůjčili zde s mírnou úpravou. Naskýtá se tady však nekonečné množství způsobů jak si namíchat směs na tyto tyčinky, které slouží jako skvělá svačinka či pokud potřebujete nutně doplnit energii.

Čas receptu: příprava 20 minut

Suroviny na 20x20x1,5 cm:

• 200 g vypeckovaných datlí
• 125 g kešu ořechů
• 125 g mandlí
• 100 g brusinek
• 3 vrchovaté lžíce mletého kokosu
• 1 pol lžíce skořice
• 2 pol lžíce medu

Postup:

1. V mixéru pomeleme datle, tak aby nám vytvořily lepivou a hustou pastu.
2. Následně pomeleme ořechy. Brusinky nemusíte, ale my jsme je stejně pomleli.
3. Ve velké míse smícháme koření, kokos a pomleté ořechy s datlemi.
4. Pořádně promísíme a pokud nám hmota ani po delší době míchání nedrží, přidáme trochu medu.
5. Na plech vyložíme pečící papír a rozložíme na něm ‘těsto’ a pořádně přitlačíme k plechu, aby se nám správně vytvarovalo a spojilo.
6. Necháme na hodinu vychladit v ledničce, naporcujeme dle libosti a zabalíme do fólie. Skladujeme v lednici nadále, docela rychle se rozpouští v pokojové teplotě, ale dokud je to zabalené tak to moc nevadí.

Vzniklo nám tak 12 tabulek o rozměrech asi 4x10x1,5 cm. Kvůli toho, že jsme nerozmixovali datle bokem, ale dohromady, nelepilo to jak by mělo a přidali jsme trochu medu. Výsledek je tedy až moc sladký na můj vkus, ale to je na subjektivním posouzení.