Má drahá polovička miluje skořicové šneky. Rozhodli jsme se tedy už před nějakou dobou, že zkusíme nějaký z receptů, které slibují nás přiblížit co nejvíce k výsledku. Toto byl ten, který se nejvíce přiblížil ačkoliv se dá prakticky přehnat to se skořicí u jakéhokoliv pečiva a budeme se tomu blížit asi zhruba stejně. Výsledek je prostě rozdílný od očekávání, ale byl super a neváhal bych zkusit znova. Recept jsme našli zde.

Čas receptu: příprava 25 minut, pečení 10 minut

Suroviny:

• Těsto:
• 3 hrnky mandlové mouky
• ½ čaj lžíce soli
• ¼ čaj lžíce jedlé sody
• ¼ hrnku kokosového oleje, rozpuštěného
• 2 pol lžíce medu
• 2 vejce
• Náplň:
• ½ hrnku rozinek
• ½ hrnku vlašských ořechů nebo pekanů
• 2 pol lžíce skořice
• 2 pol lžíce medu
• Poleva:
• ¼ hrnku kokosového másla, rozpuštěného (lze nahradit jiným ořechovým máslem, ale musí být tekuté)
• ¼ hrnku kokosového mléka
• ¼ čaj lžíce vanilky
• 2-3 čaj lžíce medu

Postup:

1. Těsto: Smícháme suché suroviny v míse a v druhé tekuté.
2. Následně nalijeme tekuté do suchého a promísíme.
3. Na pečícím papíru si rozválíme těsto (nejlépe mezi dvěma papíry, poté co bylo cca 10 minut v lednici)
4. Náplň: Rozetřeme po povrchu med a posypeme ořechy a rozinkami a skořicí.
5. Následně začneme rolovat těsto, snažíme se udělat co nejvíc tenkou rolku. Nakonec bude mít průměr asi deseti centimetrů podle toho jak jste vyváleli těsto a kolik jste dali dovnitř surovin.
6. Nakrájíme na zhruba stejně tlusté plátky a předehřejeme troubu na 170°C.
7. Pečeme maximálně deset minut, docela rychle se spékají.
8. Poleva: Smícháme máslo s medem, aby se nám vytvořila pasta.
9. Přidáme zbytek surovin a vyladíme si postupným přidáváním mléka tekutost naší polevy.
10. Poté natřeme na šneky a podáváme.