V Americe jsou velmi populární speciální pokrmy, jednohubky, obzvláště během finále Super Bowlu, tedy finále amerického poháru. Sledovanost je obrovská a vyžaduje si tak speciální pokrmy, kterými nemůžete nic moc zašpinit a hlavně, snadno je rychle sníte a nemusíte nic krájet, porcovat, čistit si prsty atd. Jedním z takových receptů jsou masové kuličky na párátku, takovéto jednohubky Vám dají možnost dělat je každý den jinak a hodí se k nim skvělý dip. Inspiraci máme od Juli Bauer z PaleOMG.
Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 15-20 minut
Suroviny na 24-28 masových kuliček a dip:
- 700 g krůtího prsa, namleté
- 6 plátků slaniny (cca 80-100g), nadrobno
- ½ cibule, nadrobno
- 1 vejce
- 4 pol lžíce mandlové mouky
- ½ čaj lžíce chilli
- 1 čaj lžíce soli
- ½ – 1 čaj lžíce pepře
- mangový dip s hořčicí:
- 1 vyzrálé mango
- 2-3 pol lžíce celozrnné hořčice
- 2 pol lžíce dijonské hořčice
- 1 pol lžíce medu, lze vynechat, podle zralosti manga
- špetka chilli, soli, pepře
Postup:
- Na pánvi si osmažíme cibulku a slaninu, dokud slanina nepustí tuk a cibulka nebude průsvitná. (6-8 minut)
- Dáme na talíř s kuchyňskou utěrkou a zbavíme přebytečného tuku.
- Smícháme se zbytkem surovin na masové kuličky a vytvoříme lepivé těsto.
- Pomocí navlhčených rukou vytvoříme kuličky jako golfové míčky.
- Předehřejeme troubu na 180°C a kuličky dáme do pečící nádoby.
- Pečeme 15-20 minut.
- Na mangový dip: oloupeme mango a smícháme v mixéru se všemi surovinami dokud se nám nevytvoří homogenní krém.