Našel jsem jen tak náhodou recepty na skvělá, rychlá jídla, které si můžete připravit na snídani, svačinu či kdykoliv během dne. Nepotřebujete k tomu velké množství ingrediencí a ani času a tak nějak nechápu, jak mi to mohlo takovou dobu unikat. Fajitas jsou nudličky různého masa, nejvíce oblíbené jsou kuřecí kousky anebo vepřové, naložené v jednoduché marinádě s paprikami a cibulí. Poté se místo do tortil či jiných wrapů zabalí do listů například velmi vhodného ledového salátu a jde se jíst. Pro větší sytost k tomu dáme guacamole nebo jiný dip a pak už se jen celý zapatláme a nadlábneme. Je to tedy jídlo, kde opravdu není moc reálné se udržet úplně čistí a také je opravdu výhodnější jíst z rukou. Což by z nich dělalo ideální fast food, kdyby to tady někdo dělal. Buď si toto jídlo můžete připravit a ihned použít nebo marinovat i třeba 2-3 dny, tedy naddělat si toho hodně a postupně používat.
Čas receptu: příprava 20 minut, (+marinování), vaření 10 minut
Suroviny na 5-6 porcí:
- 6 kuřecích prsou, asi kilo a půl, na nudličky
- 3 kapie, na kostky
- 3 cibule, nahrubo
- 6 stroužků česneku, nasekaných nebo prolisovaných
- 5 citronů, šťáva (10 pol lžic)
- 2 pol lžíce oregána
- 2 pol lžíce římského kmínu
- 2 pol lžíce koriandru
- 2 pol lžíce chilli (případně méně, ale tohle je tak optimální aby to nebylo moc pálivé)
- 4 pol lžíce tuku (cca 2 na 1 dávku vaření)
- 1 velká hlávka ledového salátu
Postup:
- Nakrájené kuřecí prsa, cibuli a kapii dáme do mísy či něčeho, kde můžeme promíchat s kořením.
- Citronovou šťávu smícháme s kořením a přelijeme přes směs v nádobě.
- Pořádně promísíme, aby se koření dostalo na všechny kousky. Můžeme okamžitě použít nebo marinovat.
- Rozehřejeme na pánvi 2 pol lžíce oleje a přidáme asi polovinu směsi, záleží jak máte velkou pánev, tak aby jste neměli dvě vrstvy ani moc vysoké na krajích.
- Smažíte asi 3 minuty na stranu a poté obrátíte.
- Doděláte aby se odpařila všechna kapalina
- Mezitím si omyjete salátové listy, které oddělíte opatrně.
- Poté si už nandáte co chcete, například se k tomu hodí nasekaná rajčata, guacamole, salsy atd.