Další ze série rozhodně ne-úplně-vzhledně vypadajících fotek, ale na tak skvělé a rychlé jídlo to musí stačit, protože to určitě musíte vyzkoušet. Zase další jídlo s kari, zkusím přidávat i něco jiného, pokud Vám to vadí a inspirace od mé oblíbené Sarah Fragoso – rychlé krevety.
Čas receptu: příprava 5 minut, vaření 5-8 minut
Suroviny na 2 porce:
- 150 g vařené nebo syrové krevety (my použili vařené a nakrájené na ⅓)
- 200 g čerstvého špenátu
- 1 pol lžíce kari
- 1 pol lžíce kokosové oleje
- 1 cibule, nahrubo
- 2 pol lžíce kokosového mléka
Postup:
- Na rozehřáté pánvi rozpustíme kokosový olej a přidáme cibuli.
- Po pár (max 3) minutách přidáme krevety a špenát a vaříme 3-4 minuty. (Pokud máte vařené krevety přidejte první špenát a krevety asi až po cca 6ti minutách od vložení cibule do pánve)
- Přidáme kokosové mléko, kari a ještě minutku ohříváme.
Jak jde vidět na receptu, kokosové mléko je tam jen na trochu šťávy a jemnost, my jsme použili více, protože jsme měli delší dobu otevřenou konzervu, a tak jsme si si z toho spíš udělali takovou polévku. Příště ho dáme opravdu méně a nebude to tedy jedna z hlavních složek. Nezdá se to podle množství, ale syté to je dost.