No, zase jedno z těch nefotogenických jídel a hlavně se mi až tak nepovedla ani jediná fotka. Ale rozhodně si tohle jídlo budeme dávat častěji. Důvodem je jeho nejen nízká cena, ale také velké množství dobrých a levných cuket v okolí. Protože obvykle zapékám s rajčatovými omáčkami, rozhodl jsem se pro tentokráte udělat krémovou z kokosového mléka. Pokud však nemáte rádi dosti tekutou směs, doporučil bych jeden krok do postupu navíc (viz níže). No a pokud chcete, přidejte si sýr, jako jsme to udělali my s tou nivou – ale klidně nemusíte, výživné je to dost i bez něj. Rybičky si samozřejmě můžete namíchat jak chcete, my jsme zvolili mix sardinek s tuňákem, ale klidně i nějaké to mírně předvařené rybí maso bude úplně vhodné.
Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 35-45 minut
Suroviny na 2 velké porce:
- 1 velká cuketa, nastrouhaná nahrubo
- 1 konzerva (220 g) tuňáka
- 1 konzerva sardinek (125 g)
- 1 pol lžíce kapar
- 1 čaj lžíce soli
- ½ čaj lžíce pepře
- 2 pol lžíce kokosového krému
- 100 g sýra, (nemusí být)
Postup:
- Nastrouhejte cuketu nahrubo a dejte do zapékací mísy.
- (Pokud chcete hustší směs, vymačkejte ji zabalenou v utěrce, dokud nepustí všechnu vodu)
- Vmíchejte sůl, pepř, okapané konzervy rybiček a kokosový krém.
- Pořádně rozmíchejte a předehřejte troubu na 180°C.
- Pečte 35 minut, posypte sýrem a zvedněte teplotu výše a zdroj tepla shora a dopečte dalších 10 minut.