Protože skořicoví šneci jsou docela složitá výzva, co se týče paleo provedení, nachází se na internetu spousta receptů, které jsou o této dobrotě, ale s různými obměnami a usnadněními si. Tento, se vzdaluje od konceptu již dále, protože se vlastně nic neroluje, přesto je to vcelku jednoduchý koláč a těsto se dá použít na mnoho dalších způsobů. Originál pochází odsud.
Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 18-20 minut
Suroviny na 1 koláč (20 cm v průměru):
- 2 hrnky mandlové mouky
- 1 čaj lžíce jedlé sody
- 4 pol lžíce kokosového oleje, roztopeného
- 4 pol lžíce medu
- hrst rozinek
- 3+ pol lžíce skořice, klidně i více
- 2 vejce
- špetka soli
Postup:
- V míse si smíchejte všechny suroviny kromě skořice a jen polovinu medu.
- Vypracujte těsto, polovinu dejte do pečící formy a pěkně přimáčkněte.
- Posypte většinou skořice, alespoň 2-3 pol lžíce a přidejte zbytek medu a rozinky.
- Položte další vrstvu těsta a opět mírně přimáčkněte.
- Posypte zbylou skořicí.
- Předehřejte troubu na 180°C a pečte dozlatova, asi 18-20 minut.
- Nechte mírně vychladnout před podáváním.
