Tak jako každou neděli i dnes přidávám něco sladkého. Pro nás srdcová záležitost palačinek dostala úplně jiný rozměr s tímto receptem. Znáte to, dělat palačinky pro více hladových krků zabere spoustu času a proto zde je jednoduché řešení jak si celou práci ušetřit prostě tím, že to dáte do trouby. Vycházeli jsme z receptu, který není paleo, ale přizpůsobili jsme si ho. Přidali jsme si k němu pěkně udělané skořicové spirálky a značně upravili poměry surovin, protože přece jen mandlová mouka reaguje jinak než normální. No a nakonec jsme si k tomu dali trochu ovoce a šlo se jíst!

Čas receptu: příprava 15 minut, pečení 8-9 minut

Suroviny na 12 kousků:

• 1 hrnek mandlové mouky
• 1 pol lžíce kokosové mouky
• 2 čaj lžíce jedlé sody
• ½ čaj lžíce soli
• 2 vejce
• 1-2 pol lžíce medu
• 2 pol lžíce kokosového oleje, roztopeného
• ½ hrnku kokosového mléka
• skořicová náplň:
• 2 pol lžíce kokosového oleje
• 2 pol lžíce skořice
• 2 pol lžíce kokosového cukru nebo medu

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180°C.
2. V míse smíchejte tekuté suroviny s vejci.
3. Poté postupně zapracujte mouky, jedlou sodu a sůl.
4. Mírně vymažte plech nebo použijte pečící papír.
5. Vytvořte ze skořicové náplně libovolné tvary na těstě, například spirály.
6. Nalijte na něj těsto a pečte 8-9 minut.