Vafle jsem tady již několikrát dával, ale tentokráte jsme zkoušeli recept, který má být téměř úplně bez mouky a tedy velmi vhodný pro ty, kteří do sebe nechtějí cpát neustále jen ořechové mouky při přípravě takovýchto pečených dobrot. Původní recept si říká jen o tři polévkové lžíce kokosové mouky a my to zkusili s výměnou trochu kokosu za mandle. Mějte na paměti jedno – tedy vzhledem k tomu, že nemají v sobě tolik mouky, budou se trochu více trhat a musíte s nimi opatrněji zacházet.
Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 10+ minut
Suroviny na 6 porcí:
- 2 vyzrálé banány
- 3 vejce
- 2 mrkve, nastrouhané najemno
- 1 čaj lžíce skořice
- ¼ čaj lžíce drceného hřebíčku
- ¼ čaj lžíce mletého muškátového oříšku
- ½ čaj lžíce jedlé sody
- 3 pol lžíce kokosové mouky
- 1 pol lžíce kokosového mléka
Postup:
- Rozmačkejte banány a přidejte nastrouhanou mrkev.
- Přidejte všechno ostatní a promíchejte.
- Následně až přidejte kokosovou mouku a rozmíchejte.
- Připravte vafle dle návodu výrobce.
