Takže takovouto drobnost se kterou si všichni můžete krásně vyhrát, zvláště třeba s dětmi, jsem si připravil na dnešní den. Jedná se o ořechovou podobu preclíků a jde udělat prostě i slaná i sladká. Výsledek naší snahy byl tmavší než na obrázcích z receptu, který byl předlohou, protože jsme si zvolili koření, která ve svém množství pořádně dalo zabrat celkové barvě. Avšak mělo by se dát docela snadno vytvořit opravdu i verzi, která bude k nerozeznání. Tvarovali jsme různé tvary, například srdíčka, kolečka, jen čistě tyčinky, představivosti se meze nekladou.
Čas receptu: příprava 25 minut, pečení 15 minut
Suroviny:
- 3 vejce
- 3 pol lžíce kokosové mouky
- 1 ½ hrnku mandlové mouky
- ½ čaj lžíce soli
- 2 pol lžíce másla
- koření – ať už na sladko (vanilka, citron, skořice), či slano (kmín, sůl, grilovací směsi,..)
Postup:
- Rozšlehejte dvě vejce a nechte stát bokem
- V míse si rozmíchejte 1 pol lžíci másla, mandlovou mouku a sůl. Vmíchejte vejce.
- Přidejte 1 pol lžíci kokosové mouky a nechte alespoň 1 minutu odstát, aby nasála vlhkost.
- Přidejte poté zbytek kokosové mouky a pořádně rozmíchejte. Nechte odstát 5 minut. (Pokud používáte sypké koření, vmíchejte ho do těsta)
- Předehřejte si troubu na 180°C a vyložte si pečící papír na plech.
- Vytvořte si z těsta kuličky a postupně z nich tvarujte buď ‘hady’ a následně z nich další tvary.
- Poté potřete rozšlehaným vejcem a pečte 10 minut.
- Vyndejte plech z trouby a obraťte preclíky, potřete buď rozpuštěným máslem nebo zbytkem vejce a posypte například solí či kmínem.
- Dopečte při 200°C na pět minut.
