Název říká, že budeme mít co do činění s lávou, ale nebojte se, poněvadž to horké a tekuté, bude čokoláda. Upravili jsme si trochu recept na koláč, abychom ho měli jako dezert v podobě muffinu. Pečení musí být opravdu krátké a ačkoliv se Vám bude zdát, že to ještě nemá dost, při delším byste měli jen krásně nadýchanou buchtu a ne horký střed. Obě varianty musí být skvělé, ale pak máte prostě jiný výsledek. Originál tedy odsud. Pokud budete používat silikonové formy, není třeba ani vymazávat ani prášit kakaem. Čas pečení možná ještě zkrátit, protože počítáno to je na trochu větší koláč, ale uvidíte sami.
Čas receptu: příprava 10 minut, pečení 11 minut
Suroviny:
- 70 g čokolády
- 4 vrchovaté pol lžíce kokosového oleje, max ¼ hrnku použijete na roztopení, zbytek vymazání formiček
- 2 vejce
- 2 pol lžíce medu
- 1 pol lžíce mandlové mouky
- ¼ čaj lžíce vanilky
- kakao na poprášení
Postup:
- Rozpustíte si čokoládu a kokosový olej a přimícháte do směsi vanilku.
- Vyšleháte si vejce s medem.
- Pomalu přidáváte za míchání čokoládovou směs do vajec. Opatrně co se týče teploty.
- Přimícháte mandlovou mouku.
- Rozehřejte troubu na 180°C.
- Pokud nepoužíváte silikon, vymažte si formičky a poprašte je kakaem.
- Nalijeme těsto do formiček.
- Pečeme 11 minut.
- Poté nožem vykrojíme okolo okrajů formičky a vyklopíme muffin. A rychle sníme.