Drahá polovička se chystala do Vídně, navštívit svou skvělou kamarádku, a protože chtěla mít ke kafi i nějaký ten zákusek, rozhodli jsme se, že uděláme nějaké sušenky, které se nebudou těžce převážet a budou chutnat nejen nám. Výhodou u těchto sušenek mi přišlo, že samy o sobě nemají přidané sladidlo, přesto však jsou sladké dost. Udělali jsme drobnou odchylku od originálního receptu, minimálně v tom, že jsme chtěli mít ořechy trochu víc na hrubo.

Čas receptu: příprava 15 minut, pečení 20 minut

Suroviny na 25 sušenek o průměru 4 cm:

• 1 hrnek mandlí
• 1 jablko, nakrájené a vyčištěné, nechat však slupku
• 1 hrnek strouhaného kokosu
• 1 banán, nakrájený
• 1 hrnek směsi ořechů (para, kešu, makadamy, lískové, vlašské)
• 2 pol lžíce skořice
• 2 čaj lžíce vanilky
• 3 vejce
• 2 čaj lžíce kokosový olej, rozpuštěný
• špetka soli

Postup:

1. Ořechy se solí pomixujeme do potřebné konzistence, my jsme to nechávali trochu víc hrubé.
2. Vyndáme z kuchyňského robota (nemusíme vůbec čistit) a vložíme jablko, banán, vanilku a olej a rozmixujeme chvíli, dokud nám to neutvoří hmotu dle požadované konzistence.
3. V míse smícháme s ořechy a kokosem a pořádně promícháme s přidanými vejci a kořením.
4. Předehřejeme troubu na 180°C a na pečící papír rozložíme do tvarů, které si vybereme, přítelkyně je tvarovala v ruce do trochu tlustších koleček.

Vyšlo nám to na 25 sušenek s tím, že poslední várka byla trochu menší, co se týče rozměrů, a proto také byly víc připečené, při stejném čase a teplotě. Dosladit si je může každý kdykoliv později nebo pokud to vyžadujete už od začátku tak do směsi.