Plněné švestkové taštičky si už ani nevybavím jak se ke mě dostaly, ale zatím jsem na ně nedostal jedinou špatnou odezvu, takže se o tento můj osobní poklad velice rád podělím. Samozřejmě náplň je na Vás, můžete si tam vybrat co chcete, ostatně i nedávno v jednom televizním pořadu šlo o taštičky na každý den, kde bylo i více než 365 náplní.
Trvat to bude: příprava 20 minut, pečení 20 minut
Na moje plněné taštičky, budete potřebovat:
- 500 g listového těsta
- mouka
- 20-30 dkg anglické slaniny, krájené na plátky,
- 1 balení vypeckovaných švestek (200g), pokud jsou přesušené tak namočit do vody a pak zcedit
- 24 i více loupaných mandlí pražených nesolených
Postup:
- Rozválet těsto na tenkou vrstvu asi tak na plochu 20×60 cm, moc na tom nezáleží. Rozkrájet těsto na velikost čtverců asi tak 10×10 cm.
- Švestky vycpat po jedné mandli.
- Vložit dvě plněné švestky do kousku slaniny, zamotat a položit na těsto.
- Přehnout a zmáčknou rohy.
- Položit na plech a péct v rozehřáté troubě na 200°C po dobu asi 20 minut než těsto zezlátne.
Druhou možností je, vyválet těsto do menší podoby, udělat taštičky jako na obrázku, na asi tak 6×6 cm a dávat jen jednu švestku s jednou mandlí do taštičky, v tom případě budete potřebovat trochu více slaniny a pect se to bude také o něco kratší dobu.