Tag Archives: granátové jablko

0

Lehký salát s rukolou, fenyklem, granátovým jablkem a pomerančovo-zázvorovým dresinkem

|

Fenykl, rukola a granátové jablkoPikantní chuť rukoly, jemnost a zvláštní sladká kombinace chutí fenyklu, skloubená s jeho křupavostí a k tomu kuličky granátového jablka vytvořily sladký a lahodný, rychlý salát. Použili jsme ho jako přílohu k kuřecím paličkám, stál by za to určitě samotný, rozhodně bych se tomu nebránil. Recept jsem si mírně přizpůsobil podle tohoto originálu. Rozházel jsem fenykl a rukolu promíchanou s granátovými jadérky a přelil dresinkem. No a abyste nebojovali tolik s loupáním granátového jablka, podívejte se na následující video návod. Toť vše..

Čas receptu: příprava 10 minut

Suroviny na 4 porce:

  • 1 balení rukoly
  • 1 větší bulka fenyklu, na tenké nudličky
  • 1 granátové jablko, oloupat a vyloupat
  • dresink:
  • 4 pol lžíce pomerančové šťávy
  • 2-3 pol lžíce olivového oleje
  • 1 čaj lžíce mletého zázvoru
  • sůl, pepř, dle chuti

Postup:

  1. Rukolu omyjte a osušte, nechte v míse.
  2. Rozkrojte fenykl podélně napůl, vykrojte část od kořene a poté nakrájejte na tenké nudličky.
  3. Přidejte do mísy s granátovým jablkem, které jste oloupali a vyloupali všechny kuličky.
  4. Dresink se smíchejte bokem a buď zalijte salát, nebo až na talíři.

Salát s kuřetem

0

Pomerančovo-sezamové kuřecí nohy s pórko-granátovo jablkovým salátem

|

Kuřecí stehýnko s pomerančem a sezamemDnešní recept přispěje trochu k oživení standardních ochucování a příprav kuřecích křidélek nebo spodních stehen. Postup je trochu jiný, ale suroviny si myslím, to vyžadují, jinak by se prostě chuť neprojevila, inspirace přišla od Fast Paleo.

Čas receptu: hlavní chod: příprava 5 minut, pečení 30 minut, příloha: příprava 10 minut, vaření max 8 minut

Suroviny na 2 porce:

  • ½ kg kuřecích křídel nebo paliček
  • 1 pomeranč, vymačkaný
  • 1 čaj lžíce sezamu
  • 1 pol lžíce kokosového oleje
  • 1 čaj lžíce česneku = 2 stroužky, sušeného nebo lisovaného
  • 1 čaj lžíce mletého chilli nebo pálivé papriky

Postup:

  1. Vyložit kuřecí maso na pekáček a do předehřáté trouby na 220°C péct po dobu 15-ti minut.
  2. Mezitím si vymačkáme jeden pomeranč a ve velké míse smícháme s kokosovým olejem, chilli a česnekem, pořádně promícháme.
  3. Vložíme kuřecí maso z trouby do mísy, promícháme dokud se olej neroztopí. Posypeme sezamem a dáme zpět do trouby.
  4. Po dalších 15-ti minutách podáváme.

A jako přílohu jsme zvolili pórkový salát s granátovým jablkem.

Suroviny na 2 porce:

  • 1 pórek, na plátky
  • ½ – ¾ granátového jablka, oloupané a vyloupané
  • 100 g vlašských ořechů, nasekaných nadrobno
  • 1 čaj lžíce česneku, prolisovaného
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Krátce povaříme 5-8 minut pórek, omyjeme studenou vodou a nakrájíme na libovolnou velikost a tvar.
  2. Přidáme granátové jablko, ořechy, potřeme trochu česnekem, posolíme a popepříme.

Co bych viděl jako nevýhodu je, že krátký moment v té pomerančové šťávě tomu nepřidá moc chuti – myslím prostě to maso nenasaje, tak se možná oplatí spíš to v tom marinovat třeba s hořčicí nebo medem, ale zkusíme příště a uvidíme, zda je to lepší. Pomerančové to bylo hlavně díky šťávě co zůstala v pekáčku a ta za to stála.

Vypečené kuřátko