Delší dobu jsem nepřidával žádný recept na nic sladkého, ale ono to mělo důvod. Prostě v posledních pár měsících moc sladké nejíme a nepečeme vůbec. Odklon to je pro mě tak nějak přirozený, prostě mi to nepřijde normální a správné neustále něco dělat z ořechů. Ačkoliv se z nich samozřejmě dá dostat potřebná omega-6 a teplem upravené jsou více hodnotné, nějak mě neláká je používat stále. Za to jíme rádi zralé ovoce, když máme chuť na něco sladkého a tak tedy něco, co můžete uskladnit na dlouhou dobu a užít si v množství jakého chcete. Pokud byste použili jen ovoce, bude se jednat spíše o sorbet, ale s přidáním kokosového mléka se z toho stane krémová zmrzlina, jakou byste nikde asi jen tak prodávanou nenašli.
Čas receptu: mražení 2+ hodiny, příprava 10 minut
Suroviny na 4 porce:
- 1 zralé mango
- hrst vyloupaného a mraženého liči (litchi)
- případně: 4 pol lžíce kokosového mléka
Postup:
- Zralé mango oloupeme, odkrájíme od pecky a nakrájíme na menší kousky.
- Liči také vyloupeme a vypeckujeme.
- Dáme obojí zmrazit do oddělených sáčků či krabiček, alespoň na 2 a více hodin, aby vše zmrzlo.
- Vytáhneme a dáme do mixeru, necháme na plný výkon jet asi minutu, než se utvoří jednolitá a krémová struktura (pokud chcete, do mixování přidáte kokosové mléko pro zjemnění a větší krémovitost).
- Ihned podáváme.