Jako inspirace sloužil tento recept, který jsem mírně upravil, dle mých chuťových preferencí a protože jsem si tak trochu chtěl víc užít tu chuť šalvěje ve spojení s masem. Ono udělat to jako vždy a přidat šalvěj mi přišlo jako zbytečné pro otestování té pravé chutě.
Čas receptu: příprava 5 minut, pečení 4 hodiny
Suroviny na 3-4 porce:
- 1,5 kg hovězích žeber
- 2 střední cibule či jedna větší
- 3 stroužky česneku
- 3 snítky šalvěje
- 1-2 pol lžíce celozrnné hořčice
- 1 dl hovězího vývaru
Postup:
- Cibuli nakrájíme a společně s česnekem vyložíme na dno pekáčku.
- Přidáme šalvěj a trochu hořčice a zalijeme vývarem.
- Přidáme žebra a zakryté dusíme 4 hodiny v troubě při 160°C.