Moje bývalá kolegyně Zuzka sdílela tento recept, že prý by se nám mohl líbit. A taky že ano! No posuďte sami, jemnost kokosu snoubící se s svěžestí citrónu, vše v kombinaci, která se rozpouští na jazyku! Nevěřím tomu, že mnoho z Vás pohrdne něčím tak skvělým, lahodným a návykovým. Dalším plusem celé kombinace ještě přidávám, že se ani nepeče, případně jen chladí nebo suší, to už je čistě na Vás… Recept pochází odsud.

Čas receptu: příprava 30 minut, chlazení 1+ hodina

Suroviny:

• 1 ½ hrnku mandlové mouky
• 1 ½ hrnku strouhaného kokosu
• ⅓ hrnku kokosové mouky
• 2 velké špetky soli
• 6 pol lžic medu
• 4 pol lžíce citrónové šťávy
• 2 čaj lžíce vanilky
• 1 pol lžíce citrónové kůry
• ¼ hrnku kokosového oleje, rozpuštěného

Postup:

1. První očistěte a poté oškrabte kůru jednoho citronu, poté ho vymačkejte.
2. Smíchejte v míse suché suroviny a promíchejte.
3. V druhé míse dejte dohromady tekuté a vlijte je do suchých. Pořádně promíchejte.
4. Jako poslední přidávejte kokosový olej.
5. Vytvarujte si kokosky jaké budete chtít a poté nechte zchladnout v lednici.