V poslední době jíme hodně mléčné produkty a tak jsem chtěl celkové to přejídání se ukončit dneska něčím výjimečným. Našel jsem si asi před dvěma měsíci recept na salát s čerstvými fíky, ale ten se mi dneska nepovedlo najít, tak jsem zaimprovizoval a našel skvělý recept od Mlsné kočky. Dokoupil jsem suroviny co nebyly doma a hurá na to. Překonalo to má očekávání a plně chápu, proč se používají méně vodnaté melouny, nám to však nevadilo a použily jsme ten klasický červený. Jinak jedná se o další surovinu, kterou jsem chtěl vyzkoušet do Výzvy od Nikki.

Čas receptu: příprava 10 minut

Suroviny na 2 porce:

• 4-5 čerstvých fíků
• ¼ melounu bez pecek (300+g) případně celý Cantaloupe, Galia nebo medový (a další)
• 150 g sýra s modrou plísní nebo fety (balkánu)
• 100 g prosciutta nebo jiné sušené šunky
• ořechový olej (použil jsem lněný)
• čerstvý bílý pepř

Postup:

1. Fíkům odkrojíte stopky a nakrojíte odshora až téměř dolů dvakrát, tak aby Vám vznikly 4 klínky. Nedokrojíte až dolů a trochu ‘květ’ rozvinete – tohle je spíš, aby to vypadalo hezky.
2. Meloun očistíte a nakrájíte na kostky velikosti sousta a rozložíte po talíři.
3. Poté rozmístíte sýr nakrájený na malé kostičky po melounu.
4. Natrháte šunku na menší kousky a poté rozmístíte po vrstvě melounu se sýrem.
5. Rozmístíte fíky, zakápnete olejem a trochu opepříte.