Pokud byste si chtěli dát paleo sushi, není důvod váhat. Nezaručím Vám, že vše co budete chtít připravit zvládnete – rýže prostě nelepí jak byste mohli být zvyklí není to holt rýže, ale rozhodně to můžete zkusit a nějaké ty rolky jdou prostě velmi jednoduše. Vyberete si náplň, pokud nevyhovuje ryba pak klidně avokádo, mrkev, okurka, ředkev a spousty spousty dalších. Nepotřebujete zase tolik surovin a podstatné jsou ale pomůcky nejen k jídlu, ale hlavně k přípravě. Zarolovat to pak dokáže už téměř každý .. Recept, který jsme prakticky nejvíc použili byl tento

Čas receptu: příprava 25 minut, vaření 5 minut

Suroviny na 8 rolek:

• 1 hlávka květáku
• 8 nori řas
• asi 300 g lososového filetu
• 1 pol lžíce kokosového oleje
• 2 pol lžíce rýžového octa
• plnění:
• avokádo, jedna mrkev, salátová okurka, na proužky

Postup:

1. Nasekáte květák na velikost rýže. Polovinu odložíte bokem.
2. Druhou polovinu dáte na rozehřátou pánev na olej a osmažíte do zlata. (5-7 minut)
3. Smícháte zpět a přidáte rýžový ocet, rozmícháte.
4. Na každou řasu na rolovací podložku vyskládáte ¾ hrnku rýže asi dva centimetry od spodního okraje směrem nahoru, rovnoměrně.
5. Do středu rýže vyskládáte čím budete plnit – rybu, zeleninu, můžete natřít wasabi přidat ocet atd.
6. Začnete rolovat od spodního okraje, spojujete přimáčknutím, ale opatrně ať nerozmašírujete středy.
7. Konec řasy pak navlhčíte, aby se dobře spojila.
8. Nakrájíme pomocí navlhčeného nože na rovnoměrné plátky a podáváme se zázvorem, sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.

Pokud nevíte jak rolovat, obvykle na každém balení řas je návod, spousta video návodů je na internetu a opravdu se není čeho bát. Třeba ze začátku budete mít věci ne přesně ve středu, ale to po chvíli pochytíte. 8 rolek udělat bez vedení úplně stačí k tomu, abyste uměli dobře rolovat. Jinak například zde – návod. Rýži, kterou nepoužijete hned můžete použít na další asijská jídla později nebo si rolky udělat druhého dne.