Pikantní mrkvová polévka

Hotová polévka s trochou chia klíčkůMírně pálivá chuť kari sedí s chutí mrkve velice skvěle a proto se hodí tato polévka v jakémkoliv roční období. Ať už jen k zasycení nebo zahřátí či k protáhnutí ucpaného nosu. Recept našla a pro mě připravila drahá polovička z tohoto místa. A jak uvidíte níže, připravila si pro Vás nádherný fotoseriál krok za krokem.

Čas receptu: příprava 5 minut, vaření 25 minut

Suroviny na 4 porce:

  • 4 velké mrkve, oloupané nakrájené na cm dlouhé plátky
  • 1 cibule, nadrobno
  • 1+ čaj lžíce kari
  • 3 hrnky vývaru
  • 1 stroužek česneku, prolisovaný nebo nakrájený
  • olivový olej
  • sůl, pepř
  • 3 pol lžíce kokosového mléka

Postup:

První si připravte všechny suroviny.Suroviny na polévkuNakrájejte a připravte vše potřebné.

Nakrájená cibule, česnek a mrkevV hrnci rozehřeji olej a osmažím cibulku s česnekem, zhruba na dvě tři minuty.

Osmažení cibulky a česnekuPřidám mrkev a opékám za stálého míchání další tři minuty.

Mrkev se přidá do hrnceNadchází moment přidání koření a promíchám pořádně.

Přidáme koření dle chuti a libostiPřidám vývar, přivedu k varu a vařím asi 15 minut než mrkev změkne přikryté.

Uvařená polévka před promixovánímRozmixuji na jemno a podávám. (Přidal jsem trochu kokosového mléka pro jemnost).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *