Chtěl jsem podat takový malý souhrn našich Vánoc, kde se mísily paleo a ne-paleo, české a estonské pochutiny a do toho ostatní vlivy a chutě. Rozhodli jsme se tento týden trochu (i více) podvádět a vyzkoušet na sobě co s námi dělá i to jídlo co jsme zavrhli a musím hned předestřít, nic slavného to teda nebylo!

Začali jsme drobnými ústupky, jakože otestujeme cukroví, zkusíme si koupit jedno plnotučné mléko, jak se budou naše těla chovat a nakonec jsem ustupovali téměř více než jsme jedli jak máme. Já myslím, že se nestydíme a že nám to dalo jasný signál – chybí nám něco z toho, ale rozhodně to nestojí za ty stavy. Abych to vysvětlil, těžko se budou separovat jednotlivé projevy organismu na všechnu tu směs – jídlo, mléko, sladké, přejídání se, chleba – mouka, ale jednoznačně nechci moc zabíhat do detailů, velice nestabilní žaludek je jedním z hlavních projevů toho, že ne vše bylo v pořádku a toho jak to naše tělo reagovalo.

Osobně jsem moc toho mléka neměl, ale musím říct, že tady jsem nikdy špatnou odezvu neměl a ani tentokrát nebyla. Chleba přišel osamocen o víkendu a byl ho jen jeden krajíček, takže taky všechno v pořádku, ale mouka a tolik sladkého spojeného s přejídáním mi daly rozhodně zabrat. To ještě bude nějaký ten čas trvat než se vše ustálí. Rozdílné symptomy byly dány tím, že jsme to měli oba trochu jinak a rozhodně nechci rozebírat moc do detailů. Ale co, teď radši k tomu veselému..

Den první – spíše český

• Ovocný salát s mandlovou medovinou (paleo)
• Zabijačková polévka (nepaleo)
• Grilovaný losos s paleo bramborovým salátem (paleo)
• Svačinka z cukroví, čokoládek a bonbónů (nepaleo)
• Svačinka z uzenin a klobásek (těžko říct, ale asi nepaleo)
• samozřejmě dle libosti si každý chodil během dne občas něco zakousnout

Den druhý – spíše estonský

• ovocný salát s paleo granolou (paleo)
• varivorst (krvavá klobása – jelítko) s bramborovým salátem (nepaleo)
• vepřové maso s kysaným zelím (paleo)
• a zase svačinky, dokusovačky, cukroví a eggnog (nepaleo)

Den třetí – už jsme měli dost (recepty dodám brzy)

• tuňák s avokádem (paleo)
• plněné papriky (paleo)
• variace na kubánské salátové závitky podle LaBlackPepper

V popředí závitek a v pozadí Matt krade suroviny

Ale aby to vše nebylo jen o jídle, přidávám ještě něco. Náš paleo kocourek, říkáme mu tak, protože vždy když nám chce něco sníst je to rozhodně paleo a krade teda velice často a rád, dostal dáreček a tak se můžete podívat jak si první vybíral co dostane a pak co si teda odnesl. Takže jak vidíte naše Vánoce byly skromné, ale o to krásnější v jaké společnosti byly!