Paleo bramborový salát

Tak trochu jiný .. ale paleo bramborový salátA když už jsme si řekli, jak udělat majonézu, tak si ještě povíme jak udělat falešný bramborový salát. Protože jak víte, brambory bychom spíš neměli, kvůli škrobu a tak jsme se rozhodli si udělat takový podobný a jak jsme nakonec zjistili, rozdíl není skoro poznat a chutnalo skvěle.

Čas receptu: příprava 15 minut, chlazení 30+ minut

Suroviny na 4 porce:

  • 1 balení hrášku s karotkou
  • 1 středně velká cuketa, na kostičky
  • 3 vejce, natvrdo
  • 1 cibule, nahrubospařená
  • pár nakládaných okurek, nahrubo
  • 3 pol lžíce majonézy (viz výše)
  • sůl, pepř
  • jablka, uzenina, okurka

Postup:

  1. Cuketu nakrájenou na kostičky povaříme chvíli v osolené vodě a poté necháme zcedit a zchladit. Pořádně vyždímáme vodu.
  2. Vše ostatní nakrájíme na kostičky obdobné velikosti a smícháme ve velké míse.
  3. Dochutíme solí a pepřem, případně přidáme další oblíbené suroviny – jablka, křen, uzeninu nebo salátovou okurku.

Já jsem sáhl po hotové směsi zeleniny na bramborový salát a až později si všiml, že obsahuje cukr, takže příště určitě ne a šel bych podle postupu nahoře nebo si udělat vlastní zeleninu naloženou v láku dle libosti. Přidal jsem půlku salátové okurky jen na hmotu a vůbec tam nebyla poznat. Jinak rozdíl nebyl vůbec poznat od originálu a dal bych si znova! Možná jen, aby to vypadalo více jako správný salát příště oloupat cuketu a přidat celer třeba ať tam je něco se žlutou barvou.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *