Na podobný recept jsem se chystal delší dobu. Koupil jsem si kozí sýr se slunečnicí, takže pokud chcete, můžete si do receptu přidat piniové či jiné oříšky či semínka, ale nebylo to tam moc poznat. Jako přílohu jsme zvolili jednoduchý salát, na který přišel zbytek nádivky pro ozvláštnění a tak jsme měli dva různé druhy intenzity chutí, které se nádherně skloubily. Recept jsem našel na Youtube, kde se Vám určitě může hodit video návod s tím, že jsem místo mozzarelly jsem použil kozí sýr.
Čas receptu: příprava 5-10 minut, vaření 6 minut, pečení 15 minut
Suroviny na 2 porce:
- 2 kuřecí prsa, bez kůže
- 100 g kozího sýra, nadrobno
- 6 sušených rajčat v oleji, nadrobno
- 15 g bazalky, většina nadrobno, dva lístky celé
- sůl, pepř
- 1 pol lžíce tuku dle libosti (já použil kombinaci ghee a olivového oleje)
Postup:
- Nakrájejte si rajčata, sýr a bazalku (až na dva lístky) nadrobno a dejte do misky.
- Omyté a osušené kuřecí prsa položte na podložku, přiložte z horní strany ruku a dlouhým tenkým nožem udělejte zářez dovnitř, směrem od tlustší (vrchní) části prsa, udělejte uvnitř kapsu. Snažte se ji udělat co největší, ať se Vám tam co nejvíce vejde, ale také na jeden pokus, abyste neriskovali, že uděláte díru.
- Vycpěte prso nádivkou, pořádně upěchujte a poté uzavřete jedním lístkem bazalky.
- Rozehřejte si pánev a na ní tuk, prsa osolte a opepřete a osmažte dozlatova z obou stran (3 minuty na stranu).
- Předehřejte troubu na 180°C a vložte kuře na 10-15 minut, dle tloušťky.
- Poté vytáhněte a nechte 5 minut odpočinout v teple a poté nakrájejte a podávejte.
