Tag Archives: niva

0

Rajčata plněná sýrem

|

Rajče plněné sýrem a dalšímNení nad to použít co nejčerstvější suroviny z kvalitních zdrojů, vychutnat si jak jak se nádherně propojí chutě a jde cítit každá složka. Každá z nich samotná je skvělá, ale propojení je ještě dělá lépe. Určitě už uvažujete proč se sakra nad tím tak rozplývám, ale bylo to prostě vynikající. Jednoduše rychlé a variant tisíce. Inspirace přišla odsud.

Čas receptu: příprava 10-15 minut, grilování 10 minut

Suroviny:

  • 5 velkých rajčat
  • 50 g parmezánu, nahrubo
  • 100 g sýra s modrou plísní, na kousky
  • tři snítky oregána a bazalky
  • pár lístků špenátu
  • 50 g šunky
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Odkrojíme vrchy rajčat a vykrojíme vnitřek, vyndám semínka.
  2. Nakrájíme všechnu náplň na menší kousky a klademe první koření a bylinky.
  3. Poté přidáme modrý sýr a navrch přidáme parmezán. (Nemusíte se bát je pořádně nacpat)
  4. Předehřejeme troubu nebo gril a grilujeme 10 minut při alespoň 220°C

Plněná rajčata před pečením - vedle leží lilkové minipizzy

4

Zapečený květák

|

Jeden kousek zapečeného květákuDnešní primal jídlo, jsem si propůjčil z mé klasické inspirace poslední týdnů, od Veselé borůvky. Měl jsem chuť na nějaké zapečené jídlo a tohle mi přišlo skvělé. Dobrá kombinace ingrediencí, snadný ohřev a snadná možnost transportu bez jakéhokoliv riskování. Místo květáku můžete samozřejmě použít i další možné varianty, ale zase nic výrazného. A ani kořenění není nijak třeba, protože papriková klobáska a sýry dodají jídlu dostatečnou chuť.

Čas receptu: příprava 20 minut, pečení 30 minut

Suroviny:

  • 500g květáku
  • 4 vejce
  • 250 g nivy či jiného tuhšího sýra s modrou plísní
  • 200 g goudy, plátky
  • 2 paprikové klobásky
  • trocha sádla, na vymazání pečící nádoby
  • chilli, pepř, sůl

Celý zapečený květák v pečící nádoběPostup:

  1. Nastrouháte nebo nasekáte květák nadrobno.
  2. Vymažete pečící nádobu tukem, například sádlem a předehřejete troubu na 170°C.
  3. Dáte polovinu květáku na dno nádoby a trochu přitlačíte, rozložíte nivu ať už na plátky nebo kostičky, poté vrstvu klobásky (1 celá).
  4. Rozmícháme si vajíčka a okořeníme je dle libosti a přelijeme tyto vrstvy polovinou směsi.
  5. Završíme plátky goudy a tak opakujeme i druhé patro.
  6. Pečeme 30 minut dokud není sýr pěkně dozlatova.