Něco podobného jsme tu už měli, nazvali jsme to vaječnými muffiny, ale tohle je trochu jiné. Vychází to z originálu zvaného ‘Shirred Egg’, kde se peče ve formě s rovným dnem, bohužel se mi nepodařilo zjisti, jak by se měla přesně jmenovat. Ostatně jsme na to stejně použili taky muffinové formy, které se na to pěkně hodí ačkoliv by možná stálo za to mít nějaké větší než ty standardní. Naplnit to můžete čímkoliv, my to udělali ze zbytků v ledničce. Vycházel jsem z receptu, který však určitě potřebuje pár úprav, protože to nevyšlo tak nádherně vypadající jako na jeho fotkách.
Čas receptu: příprava 5 minut, smažení 5 minut, pečení 20 minut
Suroviny:
- 2 párky, nakrájené
- 4 – 6 vajec
- 6 plátků salámu nebo slaniny
- ½ cibule, nahrubo
- trochu pórku
- pár lístků čerstvého špenátu
- trochu másla
- sůl, pepř
Postup:
- Na rozehřáté pánvi rozpustíme trochu másla a osmažíme párek, cibuli a pórek, asi tak pět minut, aby byla cibule průhledná. Osolíme a opepříme.
- Směs odstavíme a mezitím si rozpustíme zbytek másla.
- Do formiček na muffiny dáme trochu másla na dno.
- Vybalíme salámem, tak aby udělal okraje.
- Vyplníme směsí z pánve, dávali jsme asi tak 2-3 čajové lžíce na košíček.
- Rozklepneme vejce na vrch, nevadí pokud zateče i za salám.
- Pečeme na 200°C na 20 minut.
Jako problém bych asi viděl tu teplotu a čas, protože mi přijde, že to je prostě moc dlouho. Příště bych to dělal kratší dobu, jinak pro hezké fotky doporučuji podívat se na link nahoře, opravdu skvělé. A náplň můžete mít jakoukoliv chcete, prostě co dům dá.