Série propůjčených receptů, pro mě začíná tím, že jsem si vypůjčil recept od SugarFreeLife z jejího blogu Paleolifestyle.cz . Tam se dozvíte odkud je originální recept a co se s ním dělo. Jako velkou výhodu tohoto receptu hodnotím složení bez ořechové mouky. Ačkoliv ořechy v receptu jsou, je to spíš na hmotu a křupavost než, že by tam nutně musely být. Část jsem omáčel v čokoládě, část jsme nechali jak byly a zbytek jsme zamrazili, aby se nezkazily.
Čas receptu: příprava 20 minut, chlazení 30 minut, obalování 10 minut
Suroviny na 30 kuliček:
- 2 velké mrkve
- 1 velké jablko
- 1 ¼ hrnku strouhaného kokosu
- ½ hrnku rozinek
- ¾ hrnku ořechů (pekany, vlašské ořechy, atd.)
- 1 pol lžíce skořice
- 1 čaj lžíce zázvoru
- špetka soli
- ½ čaj lžíce muškátového oříšku
- šťáva z půl citronu (cca 2 pol lžíce)
- 3 pol lžíce medu
- 3 pol lžíce ořechového másla
- čokoláda
Postup:
- Nastrouháme mrkev a jablko najemno a vymačkáme co nejvíce šťávy dokážeme.
- Přidáme zbytek surovin, pořádně promícháme.
- Vytvoříme menší kuličky a dáme zamrazit na 30 minut.
- Mezitím si rozpustíme čokoládu, pokud je hodláte namáčet.
- Postupně je namáčejte a odložte na pečící papír. Nechte opět vychladit.