Poslední dobou děláme smoothie alespoň jednou týdně, nevidím ostatně důvod k tomu ho ani dělat častěji. Ačkoliv během whole30 jsme to nepraktikovali vůbec. Nejsem však příznivcem toho, aby si tam člověk dával jen ovoce a tím pádem vlastně udělat to, jakoby to bylo si dát jen ovoce bez žvýkání a kolikrát i vlákniny. V každém smoothie, které děláme, musí být dostatečná výživná hodnota a taky nějaký tuk – ať už avokádo, oříšky nebo kokosový olej a ořechové či kokosové mléko (tedy opět ty oleje). Často je také v poslední době kombinuji s listovou zeleninou a občas mě překvapí kombinace chutí, podobně jako je tomu v receptu níže. Liči zde moc nejde cítit, ale přidává trochu sladkosti, které by jinak chybělo, a tak vyrovnává celkovou chuť. Originál receptu, ze kterého jsem volně vycházel je zde.
Čas receptu: příprava 10 minut
Suroviny na cca 750 ml:
- 10 čerstvých litchi, vyloupaných a vypeckovaných
- 1 limeta, kůra a šťáva
- 1 mango, oloupané, bez pecky a nakrájené nahrubo
- 2 velké hrsti baby špenátu, opláchnuté a okapané
- 3 řapíky celeru, nahrubo
- 2 – 5 cm čerstvého zázvoru, oloupaný a nahrubo případně můžete dát jednu čajovou lžíci sušeného, dle chuti
- 2 dcl pomerančové šťávy
- 2 dcl kokosového mléka
Postup:
- Omyjeme si špenát a necháme okapat.
- Vypeckujeme a oloupeme litchi a dáme do mixéru.
- Oloupeme mango, odkrojíme okolo pecky a dáme nahrubo nakrájené do mixéru.
- Přidáme oškrábanou kůru a vymačkanou šťávu z jedné limety.
- Přidáme špenát, celer a zázvor a necháme pořádně rozmixovat na kaši.
- Postupně poté přidejte tekutiny, dokud nebude textura taková jak by se Vám líbila.