Takže dneska nám odzvonil poslední den Whole30. Jsem pyšný a hrdý na ty, kteří absolvovali ve stejnou dobu ať už s námi či paralelně. Určitě to pro dost lidí byla výzva, stejně jako pro mě. Naučil jsem se spoustu nového (jak operovat s jinými sladidly, proč a jak vyloučit jakékoliv sladké pečení z normální stravy, pár nových receptů a způsobů přípravy a taky, od Noemi zajímavou inspiraci na nové recepty, atd.). Rozhodli jsme se, že sepíšeme report, jak se nám to dařilo, takže předpokládám, že zítra asi bude vše hotovo – pokud se zadaří.

Všem bych tedy ještě jednou chtěl pogratulovat, popřát vše nejlepší do další snahy o změnu a udržení životního stylu a také spoustu zdraví. Určitě si to někdy opět zopakujeme a přibude zde určitě více Whole30 kompatibilních receptů, aby jste mohli využít celý potenciál.

Den 30 – Metla

Snídaně: ‘italské nudle’ (nudličky z batátů na pánvi s cibulí, rajčaty, sušenými rajčaty, olivami a kapary)
Oběd: kuřecí kousky na koření pan sýr a batátové bramboráčky (bohužel jsem neudělal fotku 🙁 ), 1 měsíček nektarinky, kousek makrely a kousek brokolice
Večeře: zapečené lilky se slaninou, vejcem a rajčaty; asi 80 g škvarků a hrst švestek
Svačina: 50 g slunečnicových semínek
Pitný režim: 2,5 litru vody, 1 ovocný čaj a jeden bylinkový
Pohyb: 2x tabata
Poznámka: dneska jsem měl hodně hlad, spíš než dnešní, to byl problém posledních tří dní kdy jsem unavený a měl jsem pocit, že jsem jedl málo (minimálně tuků bylo málo) a chtěl jsem se večer přejíst, ale nakonec jen tak decentně 🙂

Den 30 – Noemi

Snídaně: Vajíčka na hniličko (3), uz. losos (35g)na nudličky lehce zahřátý na 1 PL ghee (roztavé ghee použito na polití vajíček
Brokolicová polévka (brokolice uvařená s 50 ml kokosového mléka ochuceno šťávou z čerstvě nastrouhaného zázvoru , solí  a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem)

Oběd: Orientální krůtí nudličky (marinované krůtí nudličky z krůtího stehna (100g) s drceným novým kořením, skořicí, kari, rozdrceným hřebíčkem, bílým pepřem, čerstvým česnekem  a panenským olivovým olejem, upečeny na sucho na nepřilnavé pánvi, hotové  dochuceno solí a 2 Pl aromatizovaného panenského olivového oleje (ochucen předem tím samým kořením, jen s tím rozdílen, že koření bylo předem opraženo, plus stroužek česneku a čerstvý rozmarýn)
Salát rajčatový s potočnicí (sladší typ rajčat, troška potočnice, 10 g červené cibulky, citronová šťáva, sůl, čestvě drcený černý pepř, 1Pl panenského olivového oleje)

Večeře: Orientální krůtí nudličky (viz oběd) Květák vařený v páře a ochucený  3  Kl cibulového paté s kari (cibule pečená rozmixovaná s ostrým kari kořením (poměr cibule (1) : koření (1/4)  a panenským olivovým olejem a osoleno )
Hrst čerstvých ostružin

Pitný režim: 2,5 lt vody, káva: 1

Pohyb: ranní joga – cesta pozdravem slunci, Kettlebel a posilování břišních svalů, Svižná chůze (1,5 hod)