V jednoduchosti je síla v tom budete určitě souhlasit a tak jsem si jednoho krásného dne řekl, že to chce něco jen tak bez uvažování a za pár minut hotové. Chtěl jsem udělat rychlé jídlo, kde zhodnotím z předchozího dne udělané nudle jullienne škrabkou a použít jen jednoduché suroviny a silné chutě. Nakonec jsem vše přelil rajčatovo-paprikovou omáčkou, která vše nádherně podtrhla. Mírně jsem to pak opepřil a šlo se na to!
Čas receptu: příprava 20 minut, vaření 15 minut
Suroviny na 2 porce:
- 1 vepřová panenka, 460g
- sůl, pepř
- trocha olivového oleje
- 3 mrkve, na nudle
- 2 pastináky, na nudle
- pár kapek citronové šťávy
- 1 hrnek osolené vody
Postup:
- Vepřovou panenku očistíme, omyjeme a osušíme.
- Mírně pokapeme olivovým olejem a opepříme.
- Dáme grilovat velmi krátce, zhruba 2-3 minuty na stranu dle tloušťky masa.
- Odložíme bokem a přivedeme vodu k varu, pořádně osolíme.
- Vhodíme nudle a trochu citronové šťávy.
- Vaříme asi dvě minuty, poté zcedíme.
- Necháme okapat a usadíme na talíř.
- Nakrájíme si panenku pokud chceme, osolíme a přelijeme omáčkou.