Maggie Beer, ikona tradiční australské kuchyně, se snaží o zavedení zapomenutých a typicky australských receptů do každé kuchyně. Jedním z nich je něco, co prý musí umět každý australská hospodyně a to tedy – jak správně upéct skvělé kuře z volného výběhu. Jako aromata vybrala rozmarýn, citron a verjus (verjuice), tedy šťávu z nezralých hroznů....Continue reading »