V jednoduchosti je síla v tom budete určitě souhlasit a tak jsem si jednoho krásného dne řekl, že to chce něco jen tak bez uvažování a za pár minut hotové. Chtěl jsem udělat rychlé jídlo, kde zhodnotím z předchozího dne udělané nudle jullienne škrabkou a použít jen jednoduché suroviny a silné chutě. Nakonec jsem vše přelil rajčatovo-paprikovou omáčkou, která vše nádherně podtrhla. Mírně jsem to pak opepřil a šlo se na to!

Čas receptu: příprava 20 minut, vaření 15 minut

Suroviny na 2 porce:

• 1 vepřová panenka, 460g
• sůl, pepř
• trocha olivového oleje
• 3 mrkve, na nudle
• 2 pastináky, na nudle
• pár kapek citronové šťávy
• 1 hrnek osolené vody

Postup:

1. Vepřovou panenku očistíme, omyjeme a osušíme.
2. Mírně pokapeme olivovým olejem a opepříme.
3. Dáme grilovat velmi krátce, zhruba 2-3 minuty na stranu dle tloušťky masa.
4. Odložíme bokem a přivedeme vodu k varu, pořádně osolíme.
5. Vhodíme nudle a trochu citronové šťávy.
6. Vaříme asi dvě minuty, poté zcedíme.
7. Necháme okapat a usadíme na talíř.
8. Nakrájíme si panenku pokud chceme, osolíme a přelijeme omáčkou.